28 марта, 2024
Author: 1 июня, 2021  297

Всего за 35 минут: рецепт шашлыка по-корейски

А вы знали, что такого блюда, как морковь по-корейски у корейцев нет? Есть нечто похожее, но совсем по другому рецепту. А вот шашлык по-корейски есть! И именно им известен кулинар Григорий Герман советует открыть сезон шашлыков, ведь это самый быстрый способ приготовления мяса на гриле. В программе «Ранок з Україною» на канале «Украина» ведущий поделился секретами приготовления корейского пулькоги. 

«Пулькоги – это барбекю по-корейски. Это самый быстрый способ приготовить мясо на углях, который придумало человечество», – комментирует Григорий Герман.

Читайте также: Вкусная и оригинальная летняя закуска с лососем и клубникой: уникальный рецепт от Григория Германа

Ингредиенты:

Свиная вырезка – 450 г

Для маринада:

  • Лук – 0,5 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Соевый соус – 80 мл
  • Кунжутное масло – 1 ст.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Масло – 50 мл
  • Чили молотый – 1 ч.л.
  • Уксус – 50 мл
  • Корень имбиря – 3 см

Приготовление:

  1. Чеснок очистить, измельчить и пересыпать в глубокую миску. «В кашу» измельчить имбирь и лук, добавить их к чесноку. Влить соевый соус, уксус и кунжутное масло, добавить молотый перец чили и сахар. Тщательно перемешать – маринад готов!
  2. Мясо нарезать слайсами до 5-7 мм и отправить в маринад максимум на 30 минут.
  3. Деревянные шпажки предварительно замочить в воде, чтобы они не горели на гриле. Нанизать кусочки мяса на шпажки. Жарить в течении 4-5 минут! Подавать с сезонными овощами. Приятного аппетита!

Смотрите программу «Ранок з Україною» по будням в 6:30 на канале «Украина».

More in BLOGS