Таня Брык из модельного реалити Нового канала поделилась рецептом блюда, которое подойдет как для повседневного обеда, так и к праздничному столу
Тунец — ароматная, сытная, не костлявая и не жирная рыба. Из него получаются очень вкусные, полезные и малокалорийные блюда — как раз то, что надо летом. Предлагаем приготовить тунец с овощами в духовке по рецепту Тани Брык — победительницы реалити «Супер Топ-модель по-украински», которое показывал Новый канал.
Читайте также: Вертута с чесночными стрелками: оригинальный рецепт шеф-повара Григория Германа
«Плюс этого блюда в том, что оно готовится быстро и очень просто. Главное — следите за духовкой. Тунец важно не передержать — он совсем не жирный и может пересушиться. Овощи, кстати, можно заменить любыми другими»
— рассказала Таня Брык.
Ингредиенты:
- филе тунца — 1-2 стейка;
- цветная капуста — 400 г;
- шампиньоны — 400 г;
- батат — 2 шт.;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- итальянские травы — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- смесь перцев — по вкусу;
- паприка — по вкусу;
- соевый соус — 3 ст. л.;
- масло из тыквенных семечек — 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Промойте филе тунца и высушите его при помощи бумажных полотенец.
- Почистите батат и нарежьте кружочками. Шампиньоны промойте и разрежьте пополам. Разберите цветную капусту и нарежьте ее небольшими кусочками, а лук – полукольцами.
- В глубокой кастрюле смешайте чеснок, итальянские травы, соль, смесь перцев, паприку, соевый соус и масло. В ту же кастрюлю добавьте батат, грибы, капусту и лук и хорошенько перемешайте, чтобы овощи пропитались соусом.
- Застелите противень фольгой и выложите на него овощи и филе тунца, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 30 минут.
- При подаче стейки тунца нарежьте поперек волокон. Сначала выложите овощи, на них – кусочки рыбы. Приятного аппетита!
