Fashion&celebrity-фотограф и эксперт реалити «Топ-модель по-украински» поделилась идеей быстрого в приготовлении, но очень вкусного ужина
Если наряжаться, то эффектно. Если делать съемку, то феерично. Если готовить ужин, то необычно. Такими принципами руководится эксперт Нового канала Соня Плакидюк. Знаменитость поделилась с ZYUNDEX рецептом черной пасты с грибами и вином, которую она обожает готовить.
«Ничего необычного — просто черная паста с белыми грибами. Люблю, знаете ли, контрастные сочетания, игру слов и беспощадные мезальянсы. Этот мезальянс на тарелочке — легок на помине и вкусен до чертиков. Тратите 20 минут и удивляете своего самого искушенного ухажера кулинарным сюрпризом. После трапезы не забудьте глянуть в зеркало на предмет черных усов»
Доведите подсоленную воду до кипения и сварите в ней пасту (время указано на упаковке). В этом случае лучше не доварить, чем переварить — пускай будет аль денте, на зубок.
Мелко нарежьте чеснок и обжарьте его в сковороде на сливочном и оливковом масле. Туда же отправьте крупно порезанные грибы. Жарьте до румяной корочки — буквально 2-3 минуты. Затем поперчите и посолите.
Откиньте сваренную пасту на дуршлаг, а примерно треть стакана воды, в которой она варилась, отставьте «на потом».
К грибам на сковороде добавьте вино — оно должно выпариться, но оставить характерный вкус. Прикрутите огонь к минимуму, добавьте сметану с мускатным орехом.
Добавьте на сковороду отваренную пасту и ту самую припасенную воду. Немножко потушите, еще раз поперчите. Разложите по тарелкам и присыпьте пармезаном — блюдо готово!