Украинские хозяйки продолжают приготовления к Пасхе. В ТОПе праздничных блюд, конечно, буженина! Ведущий программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» Григорий Герман предлагает приготовить популярное блюдо несколько по-новому. В состав блюда входят продукты, которые есть в арсенале каждой хозяйки, а яркий вкус и сочность мяса поразит вас и ваших близких.
Чтобы приготовить буженину по оригинальному рецепту понадобятся:
Читайте также: Наталья Могилевская поделилась рецептом полезного творожного кулича
Поставить сотейник с небольшим количеством воды на огонь, довести до кипения. Добавить лавровый лист, розмарин, перец горошком и столовую ложку соли. Когда специи отдадут свои ароматы, снять с огня сотейник и перелить рассол в большую миску. Добавить стакан охлажденной воды. Погрузить мясо в теплый раствор и оставить мариноваться в течении 24 часов.
На следующий день можно запекать буженину. Для этого следует порезать небольшими кусочками чеснок и морковь. В мясе сделать надрезы, нашпиговать овощами. Щедро смазать мясо аджикой. Запекать в духовке при температуре 170 градусов 1,5 часа.
Смотрите программу «Ранок з Україною» по будням в 6:30 на канале «Украина».