Банош в Закарпатье, полента в Италии, мамалыга в Румынии, гоми в Грузии, томалито в Мексике… недаром кукурузная крупа стала основой для кулинарных хитов по всему миру. Ведущий программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» тоже не обошел ее вниманием. На днях Григорий Герман рассказал, как приготовить очень вкусную запеканку со сливочной кукурузной крупой и нежными митболами под щедрым слоем моцареллы.
Готовку блюда следует начать с фарша. Очищенные лук и чеснок измельчить и смешать с фаршем. Добавить соль и специи: итальянские травы, паприку и мускатный орех. Тщательно перемешать смесь и сделать небольшие митболы. Тем временем разогреть сковороду с добавлением растительного масла и обжарить шарики до золотистой корочки.
Читайте также: Паэлья: рецепт любимого испанского блюда Веры Брежневой
На огонь поставить сотейник с водой и довести до кипения. В керамическую квадратную форму для запекания, которая называется кассероль, высыпать кукурузную крупу, сверху выложить сладкую кукурузу и посолить. Залить крупу кипятком, сверху выложить поджаренные митболы и залить сливками. Моцареллу порвать небольшими кусочками или натереть и выложить сверху на запеканку. Запекать блюдо в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15-20 минут. Приятного аппетита!
Смотрите программу «Ранок з Україною» по будням в 6:30 на канале «Украина».
