Кулинарный энтузиаст и ведущий программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» Григорий Герман постоянно делится рецептами оригинальных блюд из разных стран, адаптируя к украинским реалиям. На этот раз эксперт предложил приготовить корейский суп, который имеет все шансы стать вашим фаворитом.
«Куксу – холодный суп из Южной Кореи. Но приготовим мы его с определенными различиями, ведь некоторые ингредиенты невозможно найти в Украине, они есть только в Южной Кореи. И я уверяю, даже так он будет вкусным и необычным»
– рассказал Григорий Герман
Ингредиенты:
Вода – 1 литр
Сахар – 25 г
Соевый соус – 40 мл
Соус кимчи – 30 мл
Уксус – 20 мл
Куриное бедро отварное – 2 шт.
Огурец – 2 шт.
Редис – 100 г
Морковь – 1 шт.
Зелень
Приготовление:
Отваренную курицу залить темным соевым соусом – он отличается от обычного густотой, добавить сахар и перемешать. Отставить курицу на 10-15 минут, чтобы она промариновалась.
В кастрюлю выложить половину льда, вылить минеральную воду, соевый соус, кимчи, рисовый уксус, соль и сахар. Перемешать до однородности. Отложить в холодильник.
Сковороду разогреть и добавить растительное масло. В отдельной миске взбить яйца и приготовить тонкий омлет. Мелкой соломкой нарезать морковь и огурец, полукольцами – редиску. Омлет свернуть в рулетик и тонко нарезать.
Вскипятить воду и залить рисовую лапшу. Слить воду. Выложить лапшу, овощи, омлет и курицу на тарелку, зелень измельчить и добавить к ингредиентам. Заполнить тарелку заливкой и подавать на стол. Приятного аппетита!
Смотрите программу «Ранок з Україною» по будням в 6:30 на канале «Украина».
