Ведущий программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» Григорий Герман продолжает удивлять изысканными летними блюдами. Кулинарный энтузиаст поделился рецептом киша, который имеет просто фантастический вид и вкус и сможет украсить любой праздничный стол.
«Пришло время нам использовать то, что подарила плодородная украинская земля, например, цуккини и морковь. С этими молодыми, хрустящими овощами мы сегодня приготовим пирог, который называется киш», – говорит Григорий Герман.
Читайте также: Простой и изысканный рецепт холодного французского супа – вишисуаз
Для теста:
Для начинки:
Сначала следует приготовить заливку. В большой миске взбить 2 яйца со сметаной, солью, перцем и сыром фета. Цуккини нарезать тонкими слайсами с помощью овощерезки и свернуть в трубочку. То же повторить с морковью.
Для теста в глубокой миске смешать муку, сливочное масло и яйца, добавить молоко и соль. Замесить. Тесто должно быть похожим на песочное. Лучше приготовить его заранее и на 20-30 минут отложить в холодильник. Раскатать и выложить на противень. Выровнять кончики по форме.
На тесто выложить измельченные в блендере грецкие орехи. Влить заливку и поместить овощные рулетики. Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 30 минут. Приятного аппетита!
