Певец Арсен Мирзоян рассказал, как приготовить необычный шашлык – из рыбы
Арсен Мирзоян – желанный гость на любом выезде на природу. Именно на него и семья, и друзья полагаются в деле приготовления главного блюда. В этот весенний период музыкант решил поделиться необычным рецептом, который случайно придумал сам – шашлыком из карпа. Об этом он рассказал в программе «Ранок з Україною» на канале «Украина»
Читайте также: Мансаф из баранины и риса: рецепт арабского блюда, которое впечатлило Надю Дорофееву
«В студенческие годы, когда мы часто собирались с ребятами из нашей КВН команды, очень любили вылазки, шашлык. Преимущество рыбы над мясом в том, что после ее употребления нет ощущения тяжести, когда тебе уже ничего не хочется. У меня есть несколько секретов: выкладываю рыбу на решетку с чешуей, не чищеную, потому что она может прилипать. А чтобы блюдо получилось ароматное, со вкусом дымка – добавляю в мангал сухие веточки».
– говорит Арсен Мирзоян.
Для приготовления необычного шашлыка вам понадобятся:
Для того чтобы приготовить карпа на мангале, к рыбе добавим особый маринад. Нужно смешать воду, подсолнечное масло, смесь перцев, а также имбирь, чеснок, паприку и соль. Карпа нужно смазать маринадом и сразу выкладывать на решетку, не очищая от чешуи. Во время жарки переворачивать не надо, но следует накрыть мангал крышкой. За 20 минут, пока карп жарится, Арсен рекомендует сделать легкий салат из помидоров, огурцов, листьев салата и сыра фета.
