Уже 2 мая верующие отмечают Пасху. Времени осталось совсем немного, и если у вас до сих пор нет праздничной паски, самое время ее испечь. Если все правильно сделать, результат будет выше всех похвал! ZYUNDEX нашел для вас рецепт классического праздничного хлеба – максимально простой и вкусный. Записывайте и вперед в магазин за ингредиентами!
В небольшой кастрюльке подогрейте молоко. Немного – до 30-40 градусов. Если вдруг вы не уследите, и оно закипит, обязательно дайте молоку время остыть. В теплом молоке растворите 1 ст.л. обычного сахара и дрожжи.
Просейте муку и добавьте 300-400 г к молоку. Хорошенько перемешайте, чтобы тесто стало густым, но при этом стекало с ложки. Отставьте тесто на 1 час в теплом месте. Растопите сливочное масло.
Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром, а белки взбейте в пышную пену. Поочередно добавьте яичные смеси к тесту, растопленное масло, ванильный сахар и соль. Тщательно перемешайте.
Читайте также: Рецепт курицы от звездного фитнес-тренера Аниты Луценко
Добавьте в тесто оставшуюся муку и тщательно вымесите. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, накройте его полотенцем или затяните пищевой пленкой и отставьте в теплом месте подниматься на 3-4 часа.
Изюм запарьте кипятком на полчаса. Когда он размякнет, добавьте его к тесту. Постарайтесь распределить изюминки равномерно. Кстати, если вам не нравится изюм или вы просто хотите придать своему пасхальному куличу необычный вкус, можете вместо сушеного винограда добавить разнообразные цукаты. Снова затяните тесто пищевой пленкой или накройте полотенцем и снова отставьте подниматься за полчаса. Выложите тесто в формы и покройте сверху тонким слоем взбитого желтка. Выпекать куличи нужно 40 – 60 минут при температуре 180 градусов. Готово!
Украсить куличи можно как угодно: классической сахарной глазурью, залить топленым шоколадом, покрыть посыпкой, красиво разложить цукаты или даже свежие фрукты. Тут уже решать вам – творите так, как подсказывает фантазия.
Интересно: Ученые назвали овощ для снижения давления Научные аргументы: 5 полезных свойств авокадо Назван напиток, который защищает сердце во время стресса
