28 сентября, 2022
Author: 18 апреля, 2021  208

Экс-судья кулинарного шоу «МастерШеф» поделилась тремя рецептами глазури для куличей — видео

Кулинарный эксперт и бывшая судья реалити-шоу «МастерШеф» на канале СТБ Татьяна Литвинова рассказала, как приготовить разные варианты глазури для куличей. Видео ​рецепт Литвинова разместила на своем YouTube-канале.

«Скоро Пасха! Уверена, что все любят самую вкусную часть пасхального кулича с глазурью! Я приготовлю топ-3 глазури для куличей, которые понравятся абсолютно всем! Советую попробовать каждую из них!»

– ​делится Литвинова.
Читайте также: Рецепт лимонного крема для пасхи от Татьяны Литвиновой – видео

Белковая глазурь

Ингредиенты:

  • белки — 100 г.,
  • сахар — 200 г.,
  • сахар ванильный — 10 г.,
  • щепотка соли,
  • лимонная кислота – 0,5 ч.л.

Белки и сахар нужно поставить на водяную баню, добавить лимонную кислоту, размешать. Взбить смесь до состояния безе.

Ягодная глазурь

Ингредиенты:

  • пюре из смородины – 50 г.,
  • пудра сахарная – 270 г.

Для приготовления ягодной глазури нужно в пюре из смородины добавить сахарную пудру и перемешать до густого состояния.

На желатине

Ингредиенты:

  • желатин – 10 г.,
  • вода – 90 мл,
  • сахар – 200 г.,
  • сок лимона – 1 ст.л.

Желатин нужно залить холодной водой, добавить сахар и отправить на плиту нагреваться. Когда сахар растворится, снять его с плиты и немного остудить, добавить желатин и взбить. Эта глазурь быстро застывает, поэтому нужно сразу наносить ее на кулич.

Ягодная, белковая и на желатине от Татьяны Литвиновой

More in BLOGS