Работа на телевидении предполагает ненормированный график. Ранний подъем, ночные съемки, многочасовые марафоны на съемочной площадке – такой ритм оставляет отпечаток на здоровье. Зная это, многие из телезвезд стараются придерживаться здорового образа жизни. Не стал исключением и ведущий Improv Live Show (шоу показывает Новый канал) Александр Педан. Он активно занимается спортом и правильно питается. А также любит баловать близких блюдами собственного приготовления, например, гуакамоле.
Гуакамоле – это соус из авокадо. Известно, что это блюдо готовили еще ацтеки. Испанские конкистадоры называли гуакамоле «маслом бедняков». Рецептов соуса множество. Обычно к авокадо добавляют кинзу, чеснок, лимонный сок. Традиционно его подают с мексиканскими чипсами начос. Но гуакамоле вкусен и с обычными тостами и даже хлебом.
«Для гуакамоле лучше всего брать мягкие авокадо, какими бы страшненькими они не казались. Твердые сложнее размять, и они могут быть недозрелыми»
– делится Педан.
Ингредиенты
Готовим гуакамоле
Шаг 1 – разрежьте авокадо пополам и выньте косточку.
Шаг 2 – с помощью столовой ложки отделите мякоть авокадо от кожуры.
Шаг 3 – разомните мякоть вилкой до состояния пюре.
Шаг 4 – нарежьте помидоры кубиками и добавьте к пюре.
Шаг 5 – заправьте маслом и посолите, хорошо все перемешайте.
Готово! Теперь гуакамоле можно намазывать на тосты или хлеб. Приятного аппетита!
