1 октября, 2022
Author: 22 мая, 2021  386

Авторский рецепт ароматных синнабонов под сливочно-ванильным кремом

В авторской рубрике «Вкусное утро» кулинарный энтузиаст Григорий Герман удивляет уникальными рецептами и необычным подходом к приготовлению банальных блюд. Однако на этот раз ведущий программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» решил поделиться собственным рецептом любимого десерта миллионов – ароматных синнабонов под сливочно-ванильным кремом.

Фото: пресс-служба

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 350 г
  • Дрожжи – 20 г
  • Молоко – 100 мл
  • Сахар – 50 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Сметана – 70 г
Читайте также: Рецепт молодой капусты на гриле с красной икрой и яблочным пюре от Алекса Якутова

Для начинки:

  • Сахар – 80 г
  • Молоко – 1 ст.л.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Грецкие орехи – 200 г
  • Молотая корица – по вкусу

Для заливки:

  • Сливочный сыр – 100 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Сахарная пудра – 20 г
  • Ванильный сахар – ½ ч.л.
  • Соль – 1/8 ч.л.
Sushiya UA

Приготовление:

В большой миске размять дрожжи, добавить сахар, молоко и размешивать с помощью венчика до полного растворения дрожжей. Позже добавить масло, перемешать и влить сметану. Ввести муку и замешать тесто – сначала в миске, а затем на дощечке, но недолго. Отложить тесто, накрыв полотенцем.

Произвольно измельчить орехи и просушить на сковороде.

Тесто растянуть в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. Натереть сливочным маслом комнатной температуры. Смешать сахар и корицу и посыпать тесто, сверху выложить поджаренные орехи. Завернуть тесто рулетиком и разрезать на 8-10 равных кусочков. Булочки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и смазать взбитым желтком. Запекать в духовке, разогретой до 170-180 градусов, 20-25 минут. По готовности дать остыть.

Тем временем можно приготовить сливочную заливку. Смешать сливочный сыр, масло и ванильный сахар. Взбить миксером, постепенно добавляя сахарную пудру. В результате заливка должна выйти по консистенции, как густая сметана. Выложить синнабоны на блюдо, залить сливочным кремом. Приятного аппетита!

Смотрите программу «Ранок з Україною» по будням в 6:30 на канале «Украина».

YVES ROCHER UA

More in BLOGS