В авторской рубрике «Вкусное утро» кулинарный энтузиаст Григорий Герман удивляет уникальными рецептами и необычным подходом к приготовлению банальных блюд. Однако на этот раз ведущий программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» решил поделиться собственным рецептом любимого десерта миллионов – ароматных синнабонов под сливочно-ванильным кремом.
Для теста:
Читайте также: Рецепт молодой капусты на гриле с красной икрой и яблочным пюре от Алекса Якутова
Для начинки:
Для заливки:
В большой миске размять дрожжи, добавить сахар, молоко и размешивать с помощью венчика до полного растворения дрожжей. Позже добавить масло, перемешать и влить сметану. Ввести муку и замешать тесто – сначала в миске, а затем на дощечке, но недолго. Отложить тесто, накрыв полотенцем.
Произвольно измельчить орехи и просушить на сковороде.
Тесто растянуть в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. Натереть сливочным маслом комнатной температуры. Смешать сахар и корицу и посыпать тесто, сверху выложить поджаренные орехи. Завернуть тесто рулетиком и разрезать на 8-10 равных кусочков. Булочки выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и смазать взбитым желтком. Запекать в духовке, разогретой до 170-180 градусов, 20-25 минут. По готовности дать остыть.
Тем временем можно приготовить сливочную заливку. Смешать сливочный сыр, масло и ванильный сахар. Взбить миксером, постепенно добавляя сахарную пудру. В результате заливка должна выйти по консистенции, как густая сметана. Выложить синнабоны на блюдо, залить сливочным кремом. Приятного аппетита!
Смотрите программу «Ранок з Україною» по будням в 6:30 на канале «Украина».
